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ユネスコ無形文化遺産に登録された和食に世界中からラブコール！
男女問わず、「ダイエット」は世界中の悲願です。でも、外国人にとっての「ダイエット」は、痩せるための食事制限だけではなく、健康に生きていくための食事療法という意味でも使われます。
ですから、ダイエットに一番良いとされる日本食は今や世界中から注目の的で、日本食の記事が取り上げられると、大きな話題となります。
それでは、日本食についてヨーロッパ人の視点で書かれた記事と、それを読んだ人達のコメントを見てみましょう。
体に良い日本人の食生活
太古の昔、日本食は肉が主食でしたが、仏教が入って以来、野菜中心の食事になりました。その後また肉を食べるようになりましたが、現在でもそれほど多くは食べず、魚を中心とした食生活です。
第二次世界大戦後、アメリカの影響で、牛乳やチーズなどの乳製品を使用するようになりましたが、それでも消費量はまだまだ少ないと言えるでしょう。
日本食は、白米などの主食と、肉や魚、野菜などの何皿かの副食で構成されます。ワンプレートではありません。
一般的な朝食は、白米、納豆、焼き魚、野菜、味噌汁です。
夕食が食生活の中心で、食卓には何種類もの小皿が並びます。（ワンプレート料理の習慣のある欧米人は、小皿の枚数だけでも驚くでしょう）
ボリュームのある夕食ですが、一般的に仕事から帰ってすぐに食事、大体7時前に食べるので、十分消化されてから眠ることになります。それが日本人が食べても痩せている秘密です。
ナイフやフォークを使うことはあまりなく、チョップスティックス：箸を使います。みんな上手に箸を使います。箸を使うので、食べるスピードが遅く、量を少なめに、そして一口一口を味わいながら、ゆっくりと食べることになります。
箸は木で出来たもの、プラスティックで出来たものもあります。上等な箸は、信じられないかもしれませんが、何万円もするものもあるんです！100均で買える安価なものもあります。
- 日本食って健康的で美味しいんだよ。ぜひ一度お試し下さい。我々の国で食べる料理とは全然違うから、慣れるのに時間がかかるかもしれないけどね。生魚を食べることも勇気いるだろうけど…まあ一度食べてみなって！美味しいから！
- いつも母は言ってる。「なんで日本人ってあんなに痩せてるのー」と。その秘密は、箸で食べることにあったんだね。だけどそれだけじゃなくて、日本食って油こいものはないし、少しずつ食べるからっていうのもあるよね。
- すごい。日本ってファンタスティック。ゆっくり食べるっていうことがダイエットになるなんて考えたこともなかった。日本に行ってみたいなあ。
- 日本食、日本文化、日本語、ホントすごい。何よりもすごいのは寿司。
- 日本に行ったことはないけれど、日本食には興味あったんだ。日本食のレシピ、朝食、昼食、夕食、の基本レシピを知りたいな。
- 僕は着物、習慣、食生活、そして日本食を愛してる！日本に行ってみたいー、もうすぐ行くからな！日本で会おう！
- 日本に行ったことはないけど、いつも興味は持ってるんだ。特に日本食は、健康的な文化の宝庫だ。日本のサラダ、そして和菓子を勉強したい。
- 日本食大好き。ここ、ボリビアで何人もの日本人と知り合ったけど、日本文化大好き。だから日本語の勉強を始めたんだ。
- 日本人が乳製品をあまり消費しないのは、牛乳に含まれる乳糖をうまく分解しきれない、乳糖不耐症の人が多い民族だからなんだよね。
- 日本食って本当に美味しくて、健康的。エキゾティックなプレートも多いから、食べるのに勇気がいるけど。でも食べてみたら本当に美味しいんだって！僕はスパゲティと、豆腐が大好き。
- 白米が主食で、肉をそんなに食べないっていうのも正しいけど、日本人があんなにスリムなのは緑茶を飲むからだよ。緑茶が消化を促進するんだろ。だからスリムなんだよ。
- この記事に感謝します。日本人の食生活を真似ることが、健康を保つ秘訣になるはず。いま50歳です。あと50年は生きたいから、日本人の食生活を参考にさせてもらいます。
ただ一つ納得できないのは白米が主食だっていうこと。白米って、太るとか中性脂肪が増加するとかいうよね？ちょっとよく勉強してみよう。多分勉強不足だからこんなこと言ってるんだ。きっと、もっと白米を食べるほうが健康に良くて、私と家族の健康促進になるはず。
- ラーメン大好き！お米の甘いやつ、おはぎも大好き！レシピが欲しい。
- 日本食ってすごいと思う。そして本当に健康的。いつか絶対日本に住んでみたい。まあそれは無理だろうから、せめて日本食ダイエットを始めてみよう。さて、何キロ痩せられるかな。
- 知識不足で申し訳ありませんけど…スパゲッティって日本食じゃないよね？ちょっとはっきりさせておきたいんです。日本の映画やアニメでスパゲッティ食べてるのよく見るんですけど。スパゲティと日本食もダイエットと関係あるんですかね？
- どれもこれも興味深い情報だった。日本食が健康に良いっていうことには賛成するわ。栄養満点っていうだけでなくて、美味しいしね。
- すごい。こんなにすばらしく興味深い日本文化に本当に魅了されるわ。日本語の勉強を始めたところです。この難しい言語をマスターするために、一生懸命頑張ります！白米中心の日本食ダイエットには賛成だけど、きっと一番いいのは野菜中心の生活だと思う。
- 日本てエキゾチックで、そしてとっても遠いところ。だけど世界中の人が一度は訪れて学ぶべき国だと思う。僕は柔道を習ってるから、6回日本に行ったことがある。東京、仙台、京都、福岡、沖縄。日本人って本当に親切で、その親切さが自然なんだ。
- 小さな頃から日本に行ってみたかった。まだ夢はかなっていないけど、日本文化、着物、そしてなにより日本食に憧れる。箸で食べるというそれだけで、すごく美味しくなるんだよねー。日本人みたいに食べることが一番いいと思う！
- 日本食ダイエットが一番健康的なダイエットだっていうのは聞いたことがある。日本の調味料も大好き。特に緑茶と、抗酸化作用のある海苔が大好き。一番いいのは、日本に住んで日本人みたいに飲み食いすることだよね。
海外に出てみると、海外の人々のぽっちゃりとした体型には本当にびっくりします。
今、こんなに日本食に熱い視線が注がれているのは、ほっそりとしたスタイルを維持したいという女性の願いだけではなく、健康的な生活を長く楽しみたいと皆が願っているからなのでしょう。
和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたという喜ばしいニュースもあります。
私達各自も、健康的に生きていくために、受け継がれてきた素晴らしい日本食の文化を大切にして、同じ文化を次の世代にも、そして日本食に興味を持ってくれる海外の方々にも伝えていきましょう。
（参考）http://www.verjapon.com/p/la-dieta-japonesa.htm
日本食は海外の人にとって本当においしいと思われているのかな？日本人は和食より洋食を選ぶ人が増えてきたから肥満も増えてきたんじゃないかと思うけど。ただ食べ慣れてない異文化の料理だからおいしいと感じるだけなんじゃないか。
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日本だと白米・うどん・餅・白いパン、外国だとフランスパンが消化が早く血糖値が上がりやすくて太りやすいらしい
でも、なんだかんだで太る決め手はカロリーオーバーですよね(T_T)痩せない…涙
米はパンやパスタよりカロリーが低いってのと、よく噛んで食べるのに時間がかかる、腹持ちが良く満腹感も得やすい、素晴らしいダイエット食だよ
外食店は米で無理に満足感を与えようとする の止めてくれ
腹七分くらいで食べるのやめる習慣をつけると痩せるし健康になる。
でも外食の量が多すぎて食べれなくなる。（涙）
それほどヘルシーじゃないんだよね
アメリカ人は単純に食べ過ぎなんだよ
どーせ、量考えずに食べてナトリウムがー！とかホザくんだよね？
バカらしい。
仏教が入る前に肉食？
へぇ、ソレより前から稲作やってる「農耕民族」が？
なんで、狩猟するの？どの辺で？？
浅い知識で嘘吐くバカ多すぎだねw
縄文時代には鹿や猪を使った料理があった事が確認されていたと思うが？
弥生時代に水田技術が確率するまでは
稲作の不完全差から猟を行ってても全然おかしくない
蛤の貝殻や石器で革を鞣す事もしてたはず
緑黄色野菜を多く摂るからいいんじゃない？
欧州って葉物野菜が少ないんだよね
日本食で体にいいのはおひたしとか煮物とかだべ
カツ丼食っても体に良く無いぞ
日本で肉食わなかった時期って奈良時代と平安時代の初期ぐらいじゃねえの？
ヨーロッパとかアジア離れると本当に野菜が少なくてビックリする。
南米はコカコーラ手放せば食事改善しなくても多少効果あるよ。南米最貧国ボリビアでも現地にコカコーラあるから現地価格で3l入りコーラ売ってるし。
ボリビアのサンタクルスには日系人多いし日本食レストランのケンちゃんで食べたけど現地の人で混んでたよ。
まぁ日本食って生魚食べることじゃないけどね。
言うほどヘルシーかな？腹八分とかなんだかんだで色んな種類食べるから？外食はともかく自炊は質素だから？清涼飲料水よりお茶を飲むから？
なにが決め手か分からんわ。
日本も食が欧米化してるから健康的なものばかりじゃないし洋食や中華料理あるからな
でもちゃんと噛んで味わって食べるのは満足感得やすいからそんなに食べなくてもお腹いっぱいになる後ダイエットとしてはガムをよく噛んだり空腹時にお茶や炭酸飲料飲んだり(炭酸飲料はお腹膨れるから飲み過ぎない分はいい)後は日本で最近健康やダイエットで少し前に流行した食べ順ダイエットみたいなのはいいと思う沢山の品数食べたりサラダだけ最初に食べたりすると主食少なくてもお腹いっぱいになるから
野菜だけ食べるのがいいと思ってる人に言っておくと主食抜きの食生活は寝たきりになりやすいらしいよ
長生きするのはどっち？っていう書籍の情報だけど