すべての生き物には、それぞれ一般的な習性を決める生物学的特性というものが備わっています。いくら手なずけようとしたところで、その動物の特性を変えることはできません。 蛇も、その例外ではありません。近年、日本国内でも蛇はペッ …

外国産のお菓子、というと皆さん何を思い浮かべますか？ 色とりどりの着色料、サイズが大きい、こってりバタークリーム、香水っぽい匂い…色々あると思いますが、ダントツで多い意見は「甘すぎる！」で、そのレベルを「激甘」「殺人級」 …

イギリス料理って何？伝統料理は？よく不味い不味い言われてるけど本当に不味いの？そんなあなたの疑問に答えてみましょう。 まさに定番Full English Breakfast まずは、これFull English Brea …

日本でも食用としてお馴染みの「鶏肉（ニワトリ）」。中国では新鮮な方がいいので、通常生きた状態で買ってきて調理するか、市場で、買う時にしめてもらいます。 お中元などの贈り物では、生きたままお届けします。おがくず入りの車えび …

中国には犬肉を食べる地域がたくさんあります。その中でも「犬肉祭り」は残酷すぎると、国内外から強い非難を受けているのです。日本の捕鯨に反対する海外の批判にも似ている感じもありますが、その実態は大きく異なります。 奇祭？犬肉 …

冬の夜、手袋をしていない手と冷えたお腹を温めてくれるのが自販機の温かいコーヒーやコーンスープですが、自販機のメニューは尽きることを知らないようです。 自販機でアツアツのラーメンが買える！？ アニメやゲームのメッカ、秋葉原 …

福岡のラーメン店「博多一風堂」は日本国内だけでなく、世界中で人気です。この店を展開する「力の源カンパニー」の創業者、河原成美はラーメン文化を発展させ、国内外に発信しています。 ラーメン業界を変えた男 河原にはとにかく目が …

「わんこそば」の食べ競争はバラエティ番組でもお馴染みです。フードファイティングの競技種目のようにも思えますが、実はとても奥の深い日本の食文化なのです。近年では外国人からも日本のユニークな食事スタイルとして注目を浴びていま …

アメリカで、一部のレストランがチップ廃止に乗り出したというニュースは、記憶に新しいですよね。これに刺激を受けた世界の他の国々でも、この長年のしきたりを終わらせようという声が高まっています。 このブームを受け、英国でもチッ …

日本国内よりも海外で高い評価を受けている日本人のフードファイターがいます。彼の名は小林尊です。彼は多くの記録を持ち、クマとも闘った「伝説のフードファイター」なのです。 小さな巨人、小林尊 小林は長野で生まれ育ち、日本の大 …