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「衝撃的だ」「あり得ない」とアメリカのSNSで話題を呼んでいるスイーツがあります。その名もギャラクシードーナッツ。名前の通り、まるで宇宙の銀河みたいに見えるドーナッツ。
さすがアメリカ、私たちの想像を超えるクレイジーなアイデアを次々と実現させますが、そのドーナッツに”クレイジー”になっている人がたくさんいるのだそう。
この世の物ではないと思えるほどの芸術性の高いギャラクシードーナッツはその写真をインスタグラムに投稿した途端、アメリカで瞬く間に人々に知れ渡りました。
ギャラクシードーナッツの 創作者はイラン人のパティシエ、又、写真家でもあるヘディー•グーさん(@h.rebel)。
彼女は他にも様々なスイーツを作っては、その写真をインスタグラムへ投稿されています。ヘディーさんのデザイン性高いスイーツのコレクションは必見です。
ここで一つ、気になるのが、ギャラクシードーナッツの色使い。私たち日本人にとって、”発色の良過ぎる食べ物は体に悪い”と いったイメージがあると思います。
青色と紫色が入り混じっていて、光沢のあるスイーツなんて、なかなか日本で見る機会はないでしょう。ところが、このギャラクシードーナッツはとてもヘルシーなことでも有名。
サトウキビ、ヴィーガン(絶対菜食主義者)用マーガリンが使用されていて、とても、健康に配慮されているドーナッツになっています。
問題はドーナッツをコーティングしている銀河の部分。実は、健康食品として最近、注目されているココナッツオイル、豆乳、粉砂糖、食用品染料などが銀河を構成しています。
このヘルシーギャラクシードーナッツを考案したのはシェフでパン職人でもあるサム•メルボルンさん(@sobeautifullyraw)。
ヘディーさんのギャラクシードーナッツに魅せられたサムさんはヴィーガンでもあることから、健康的な食材を使用したヘルシーなギャラクシードーナッツ見事、完成させました。
その調理過程のビデオがレシピと共にインスタグラムに投稿され、世間で新たな流行となっています。
サムさんがヘルシーなギャラクシードーナッツを作った経緯が、とても愛らしく、素敵。
体調を悪くしていたサムさんのボーイフレンドのためにギャラクシードーナッツを作ったそう。サムさんのボーイフレンドにとって、芸術的すぎるドーナッツは最高の薬となったでしょう。
そもそもギャラクシードーナッツの火付け役となっているのがニューヨークで最も衝撃的なスイーツと言われているレインボーベーグル。そして、ギャラクシードーナッツは衝撃的なスイーツの新星として、アメリカで新たなトレンドとなっている。
新たなアメリカのトレンドとなっているカラフルな食べ物。ギャラクシードーナッツの他にもレインボーベーグルなど種類は様々。
カラフルな食べ物には人工着色料が使用されていることを懸念せざるを得ませんし、サムさんが作るようなヘルシーなギャラクシードーナッツなどは少ないのが現状。
カラフルな食品は人、特に子供の目を惹くため、作られている模様です。カラフルなものには人間であると、興味が湧きますし、その延長線で購買意欲にも繋がります。
購買決定点が味ではなく、色に重心が置かれるのは、 まだ、アメリカの食文化として改良する余地があることが伺えます。
その点、日本の食べ物は味で勝負するというイメージが強いです。実際、日本ではカラフルな食べ物を見かけることがあまりありません。日本の食の質の高さ、繊細さは世界に誇ることの出来る文化の一つであることが痛感できます。
サムさんが作るヘルシーなギャラクシードーナッツであれば、その斬新なアイデアを日本に持ち込んでみてもいいかもしれないですね。
(参考)https://www.buzzfeed.com/mackenziekruvant/zetus-lapetus-galaxy-
desserts?utm_term=.elaVKEPvO#.etBAJP0rK
http://madeinshoreditch.co.uk/2016/06/30/world-galaxy-donuts/
http://www.boredpanda.com/galaxy-donuts/
これは綺麗だ!海外によくある毒々しい食べ物にも見えるけど、ヘルシーと聞いて大丈夫かな?と心を開きかけている。
爆発しそう
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そのギャラクシーかいっ( ‘д‘⊂彡☆))Д´)